Το Belva, στα σκαλιά της Μοντσενίγου στην παλιά πόλη της Κέρκυρας, αποτελεί ήδη από τον πρώτο καιρό της ύπαρξης του ένα σημείο αναφοράς και στέκι των Κερκυραίων. Απευθύνεται στους λάτρεις του φαγητού και όχι μόνο. Μέσα από το street food, μοιραζόμαστε τις ιδέες μας για το φαγητό, χωρίς να ταυτιζόμαστε μόνο με ένα είδος κουζίνας.

Το μενού αλλάζει συχνά, ενώ τα πιάτα ενώνουν την παράδοση με την τεχνική. Με βασικό παράγοντα την καλή πρώτη ύλη, οδηγούμαστε από την κερκυραϊκή και ελληνική κουζίνα σε κουλτούρες και στοιχεία από όλο τον κόσμο. Θα βρει, δηλαδή, κανείς την κερκυραϊκή παστιτσάδα να συναντάει τα Bao και τα Katsu Sando να συναντούν τις κανκιόφολες (κερκυραϊκή ρίζα) και την ajo blanco (ισπανική σάλτσα σκόρδου).

Το πάθος μας, όμως, δε μένει μόνο στο φαγητό, αλλά συνεχίζει και στις μπίρες! Οι επιλογές ανανεώνονται ανά τακτά χρονικά διαστήματα, ενώ δε λείπουν και οι αποκλειστικές συνεργασίες, όπως αυτή με τη ζυθοποιία της SevenIsland, για την παραγωγή δική μας μπύρας.